노화 방지와 스트레스 해소에 좋은 미역가자미맑은국/가자미효능 염증치료와 피부미용에도 좋은 미역가자미맑은국 재료 준비 참가자미 1마리, 마른미역 10g, 물 8컵, 다진 마늘 다진 파 1/2큰술씩, 다진 생강 1/2작은술, 국간장 2큰술, 참기름 1작은술, 소금 흰 후춧가루 약간씩 만들기 순서 1. 미역 무치기 미역은 물에 불려 헹군 뒤 먹기 좋은 길이로 썬 다음 다진 마늘과 다진 생강, 다진 파를 넣고 조물조물 무친다 2. 가자미 손질하기 비늘을 긁어내고 머리를 자른 뒤 내장을 빼내고 지느러미를 잘라낸다 소금물에 살짝 헹궈서 3~4토막으로 자른다 (생선가게에서 살 때 해달라고 하면 됩니다 ^^) 3. 가자미 밑간 하기 마른행주로 가자미의 물기를 닦은 뒤 소금과 후춧가루를 뿌려 간이 배게 한다 4. 육수 우려내기 분량의 물에 가자미를 넣고 팔팔 끓인 뒤 체에 걸러 .. 2020. 7. 3. 칼슘 풍부한 미역과 기력회복에 좋은 전복 / 미역전복죽/미역전복효능 여름철음식 / 미역전복죽 칼슘 보충도 하고 기력 회복에도 좋은 음식이죠~ ^^ 재료 준비 쌀 2컵, 다시마 국물 6컵, 마른미역 5g, 전복 2개, 참기름 2큰술, 소금 약간 (*1컵 기준 : 200ml, 계량컵이 없을 경우 우유팩을 이용하셔요 돼요^^) 만들기 순서 1. 마른미역 썰기 마른미역은 물에 20~30분 정도 불렸다가 2~3cm 크로 썰어 놓는다 2. 전복 손질하기 전복은 솔로 문질러 씻어 껍데기를 떼어내고 내장을 뺀 뒤 2~3cm 두께로 얄팍하게 썰어 다진다 3. 쌀 불리기 쌀은 깨끗이 씻어 4시간 정도 물에 담가 충분히 불린다 4. 국물 붓고 끓이기 냄비에 참기름을 둘러 달군 뒤 전복과 미역을 넣어 볶다가 다시마 국물을 붓고 끓인다 5. 간 맞추기 불린 쌀을 넣고 나무 주걱으로 저으면서 끓.. 2020. 6. 18. 이전 1 다음
