노화 예방에 효과적이고 기력 회복에 좋은 장어탕 / 장어 효능
눈 기능 향상 시켜주고 혈액순환 돕는 장어탕 장어란? 장어는 한자 뜻풀이 그대로 뱀처럼 몸이 긴 물고기입니다. 재료 준비 장어 2마리, 대추 10개, 밤 8개 다진 마늘 1큰술, 다진 생각 1톨 분량, 양파 1개, 대파 2뿌리, 청주 2큰술, 소금 적당량, 물 6컵 만들기 순서 1. 장어 손질하기 장어는 비닐팩에 소금과 함께 넣고 양손으로 비벼 비늘의 미끈미끈한 성분을 제거한 뒤 깨끗이 씻는다. 2. 청주 뿌려두기 씻은 장어의 머리를 자르고 배 쪽으로 칼집을 넣어 가른 뒤 내장과 뼈를 제거하고 4cm 길이로 토막 내어 청주를 뿌려둔다. 3. 재료 손질하기 밤은 껍질을 벗기고, 대추는 씻어둔다. 양파는 4 등분하고, 대파는 5cm 길이로 썬다. 4. 장어 끓이기 냄비에 분량의 물을 붓고 장어와 대추, 밤,..
2020. 8. 6.