빈혈에 좋은 순대국 / 순대효능
동맥경화와 숙취해소에 좋은 순대국 재료 준비 순대(허파, 간 포함) 500g, 돼지고기(목살) 300g, 된장 4큰술, 고춧가루 다진마늘 2큰술씩, 대파 1뿌리, 생강 1톨, 소금 후춧가루 국간장 약간씩, 사골육수 7컵 만들기 순서 1. 간, 허파, 순대 손질하기 간과 허파는 씻어서 찬물에 담가 핏물을 뺀 뒤 건젼내고, 순대는 도톰하게 썬다 2. 대파, 생강 손질하기 대파는 송송 썰고, 생강은 껍질을 벗겨서 씻는다 3. 돼지고기 삶기 냄비에 돼지고기를 담고 고기가 잠길 만큼 물을 붓는다. 된장 1큰술, 다진마늘, 생강을 함께 넣고 삶다가 고기가 익으면 건져서 먹기 좋은 크기로 썰고, 국물은 베보자기에 밭쳐 맑게 거른다 4. 국물 끓이기 분량의 사골육수와 돼지고기 삶은 국물을 냄비에 붓고 끓인다. 국물이 ..
2020. 7. 2.
