해독작용과 불면증 돕는 육개장/고사리효능
신진대사 풀어주는 얼큰함, 육개장 재료 준비 쇠고기(양지머리) 400g, 대친 대파 1 뿌리, 데친 숙주 300g, 불린 고사리 느타리버섯 100g씩, 데친 미나리 50g, 물 10컵, 고추기름 2큰술, 소금 후춧가루 약간씩 *양념장: 고춧가루 2큰술, 고추장 1작은술, 다진 마늘 참기름 청주 1큰술씩, 소금 후춧가루 약간씩 만들기 순서 1. 고기 삶기와 육수 내기 냄비에 분량의 물과 쇠고기를 넣고 50~60분간 끓여준다. 쇠소기와 부드럽게 삶아지면 건져내어 쭉쭉 찢고, 국물은 기름을 걷어내고 베보자기에 내려 거른다. 2. 대파 숙주 미나리 손질하기 데친 대파는 찬물에 헹군 뒤 7cm 길이로 썬다. 데친 숙주는 반으로 잘라 썰고, 데친 미나리는 5cm 길이로 썬다. 3. 고사리 느타리 버섯 손질하기 불린..
2020. 6. 29.
