빈혈에 좋은 순대국 / 순대효능

동맥경화와 숙취해소에 좋은 순대국

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재료 준비

순대(허파, 간 포함) 500g, 돼지고기(목살) 300g,
된장 4큰술, 고춧가루 다진마늘 2큰술씩, 
대파 1뿌리, 생강 1톨, 소금 후춧가루 국간장 
약간씩, 사골육수 7컵

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만들기 순서

1. 간, 허파, 순대 손질하기
간과 허파는 씻어서 찬물에  담가 핏물을 뺀 뒤
건젼내고, 순대는 도톰하게 썬다

2. 대파, 생강 손질하기
대파는 송송 썰고, 생강은 껍질을 
벗겨서 씻는다

3. 돼지고기 삶기
냄비에 돼지고기를 담고 고기가 잠길
만큼 물을 붓는다. 된장 1큰술, 
다진마늘, 생강을 함께 넣고 삶다가
고기가 익으면 건져서 먹기 좋은
크기로 썰고, 국물은 베보자기에 
밭쳐 맑게 거른다

4. 국물 끓이기
분량의 사골육수와 돼지고기 삶은 국물을
냄비에 붓고 끓인다. 국물이 끓으면 된장
3큰술을 풀어 넣고, 소금과 후춧가루로
간을 맞춘다

5. 순대국 완성하기
국물에 돼지고기, 간과 허파, 순대를 넣고
한소끔 끓인 뒤 송송 썬 대파를 넣는다

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매운 거 잘 못드시는 분들은 고춧가루 빼고 드세요 ^^

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순대의 효능

 

1. 빈혈 예방
순대 속 돼지피는 선지와 간을 비롯한 
내장에는 흡수되기 수운 철분이 굉장히
풍부하여 빈혈이나 어지럼증을 예방하는데
도움을 줍니다

2. 눈건강
순대 돼지 간에는 비타민A가 풍부히 함유되어
있어 시력감퇴, 안구건조, 야맹증 등 눈 건강에
좋은 효능이 있습니다

3. 동맥경화 예방
순대에는 리놀산이 풍부히 함유되어 있어
콜레스테롤 수치를 낮추고 동맥경화나
고혈압, 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다

4. 숙취해소
돼지 간 등에는 비타민B가 풍부하게 함유되어
있어 음주 후 숙취 해소에 도움을 주며
간 기능을 높여주는 효능이 있다고 합니다.
수은, 납 중금속을 체내에서 배출해 줍니다

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건강히 드시고 힘내세요~~ ^^*