노화 방지와 스트레스 해소에 좋은 미역가자미맑은국/가자미효능

염증치료와 피부미용에도 좋은 미역가자미맑은국

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재료 준비

참가자미 1마리, 마른미역 10g, 물 8컵,
다진 마늘 다진 파 1/2큰술씩, 다진 생강
1/2작은술, 국간장 2큰술, 참기름 1작은술,
소금 흰 후춧가루 약간씩

 

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만들기 순서

1. 미역 무치기
미역은 물에 불려 헹군 뒤 먹기 좋은
길이로 썬 다음 다진 마늘과 다진 생강,
다진 파를 넣고 조물조물 무친다

2. 가자미 손질하기
비늘을 긁어내고 머리를 자른 뒤
내장을 빼내고 지느러미를 잘라낸다
소금물에 살짝 헹궈서 3~4토막으로 자른다
(생선가게에서 살 때 해달라고 
하면 됩니다 ^^)

3. 가자미 밑간 하기
마른행주로 가자미의 물기를 닦은 뒤
소금과 후춧가루를 뿌려 간이 배게 한다

4. 육수 우려내기
분량의 물에 가자미를 넣고 팔팔 끓인 뒤
체에 걸러 육수를 준비한다.

5. 간 맞추기
달군 냄비에 참기름을 두르고 미역을
달달 볶다가 육수를 붓고 한소끔
끓인 뒤 가자미를 넣는다. 국간장과
소금으로 간을 맞춘다

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가자미 효능

 

1. 기력 회복 및 혈관질환 예방
살 속에 단백질과 비타민이 아주 풍부하게 
들어있는 생선 중 하나로서 특히 비타민B1,
비타민 B2가 풍부하게 함유되어 있습니다.
이 성분들은 피로물질 생성을 억제하고,
두뇌 활동에 도움을 주는 성분으로 
알려져 있습니다. 이 성분들을 통해 건강을
유지하는 데에 좋고, 체력을 증진시켜주는데
많은 도움이 될 수 있습니다.
기력 회복에 좋은 음식이라고 동의보감에도 
나와있을 정도라고 합니다. 그리고 가자미는
각종 혈관질환 예방에도 굉장히 좋다고 
하는데요, 가자미에 다량 함유되어 있는 
불포화지방산이 혈중 콜레스테롤 수치를 
감소시키고, 혈전의 생성을 억제하는 
작용을 해줌으로써 혈액순환에 뛰어난 
효과가 있다고 합니다. 이렇게 개선된 
혈관건강으로 인해 고혈압이나 
동맥경화나 각종 혈관질환들을 
예방하는데도 가자미 효능이 많은 
도움이 된다고 알려져 있습니다.

2. 스트레스 해소 및 각종 염증치료
가자미가 함유하고 있는 비타민 B1은 
소화를 돕고, 뇌와 신경에 필요한 에너지를 
공급하여 정신을 맑게 합니다. 
또한 뇌의 기능을 활성화시켜 스트레스를
 많이 받는 사람에게 좋으며 특히 이 두 
성분은 뇌 건강뿐만 아니라 스트레스를 
완화시켜주는데도 이로운 작용을 
하여 심신안정에도 좋은 영향을 
준다고 합니다. 그리고 가자미 효능은 
각종 염증치료에도 도움을 준다고 
하는데요, 가자미에 들어있는 비타민 B2는 
구내염, 설염, 관절염 등과 같은 염증을 
예방하고, 치료하는데 도움을 준다고 
알려져 있습니다.

3. 피부미용
가자미는 여성분들이 관심을 가지시기에 
충분한 효능을 가지고 있습니다. 
바로 피부미용인데요, 가자미는 비타민 A를 
비롯해서 B1, D, B2가 다량 함유되어 있어서 
피부미용에 좋은데요. 특히 알에는 그 효능이 
풍부해서 겨울철에 드시면 보들보들한 
피부를 만드실 수 있답니다. 또한 가자미 
껍질에는 콜라겐이 풍부하게 들어있어서
세포막을 튼튼하게 만들어주는 
효능이 있다고 합니다. 하여 주름을 예방해줄 
뿐만 아니라 개선하는 데에도 
굉장히 좋은 효능이 있다고 합니다. 
그리고 다량 함유된 단백질 성분과 
필수 아미노산 성분들이 피부의 영양을 
공급하고, 피부 재생을 촉진하는 이로운 
작용을 함에 따라 피부건강 증진에 뛰어난 
효능이 있다고 합니다.

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건강한 모두가 되었으면 좋겠습니다~~ ^^*